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　というわけで今日は毎年恒例になってきた漢たちの集うクリスマスパーティを開催〜。



　ってまあいつも実に変わり映えのないすき焼きクリスマスパーティだったりするのですが、実際問題のところ、すき焼きというのは自宅でみんなで食事するのには極めて都合のよいものだったりするんですよね。

・今半のすき焼きの割下があれば、味付けの余地がほとんどない。
・外食するとかなり割高になるが、西友のグラム 1,000 円程度の黒毛和牛あたりで十二分に満足できる。
・準備もたいした手間にならない。

　芸がないので今年はなんか別のにしようかどうしようか迷ったのですが、まあモラトリアムの極みを行くグルメ会多数派（＝未婚組）としてはむしろ例年のパターンを変えるべきではなかろう、という判断から今年もすき焼きを敢行（ぉぃ）。まあ実質一人頭 \3,000 前後でおいしいすき焼きをいただくことになったり^^。そして例年、下準備は私がするものの鍋奉行はでじくま氏に一任。今年はわざわざ今半に行って本職の人たちの技を盗んできたとのことだったのですが、

　

　さすがでじくま氏、あいかわらずの手腕（笑）。確かに高級料亭のすき焼きの多くは、いきなり盛り付けから始めるのではなく、まず牛脂と少量の割下を使って、牛肉を焼き肉のようにして焼いて頂くことからスタートするんですよね。で、その後の豆腐や白滝類なども一つずつ順番に焼いて食べていくという感じで、基本的にすき焼き鍋は煮込むための鍋ではなく、むしろ素材を焼くためのフライパンのような感じに使うんですよ。まあ我々は最初だけ真似してあとは適当に鍋状態にして食べてしまいましたが、肉を切らずに大判一枚単位で頂くのはいつもながらなかなかに美味しいものだったりします。

＃ ちなみに今回の分量リスト。3 人分ですが、今回は野菜多め、クリスマスサイドメニューつき。
＃ 牛肉 600g、ネギ 6 本、春菊 3 袋、焼き豆腐 1 丁、しいたけ 2 袋、しらたき 1 パック。

　そして例年はタカノのクリスマスケーキなのですが、今年は趣向を変えて本郷氏に調達を依頼。そして彼が入手してきたのは日本屈指のパティスリーとして名高い、有名店 PATISSIER INAMURA SHOZO （イナムラショウゾウ）のクリスマスケーキ。デパートなどへの出店もなく、鶯谷でひっそりとお店を構えているにもかかわらず長蛇の列ができるお店だそうで、特にショートケーキが有名なんですが、今回入手してきたのはこのチョコレートケーキ。



　でもってこれが実にうまうま。正直なところ 3 人でたいらげるには多すぎたのですが（というかこれは 6 人分ぐらいの分量だ；）、しかし味の方は確かに抜群。濃厚かつビターチョコでありながら雑味の全くない味には舌を巻きました。久しぶりにおいしいチョコケーキを食べたなぁという印象。……でもすき焼きの後に食べるケーキじゃないなこれ（苦笑）。まあ時間を開けたので問題はなかったんですけどね^^。

　そんなわけで今年もゆかりん DVD を見ながらあいかわらずの面子でクリスマスを祝ったわけですが、ふと冷静に考えてみれば 2 年前に 5 人だった面子もいつの間にやら結婚とかで 3 人に減少；。なんとも嬉しいやら寂しいやら微妙なところではありますが（笑）、まあクリスマスは無茶にしても、ある程度無理のない範囲で定期的には食事会とか開催したいもんですねぇ。や、結婚してしまった人は生活圏が変わるので当然っちゃ当然なのですが、無意味に疎遠になるのは寂しいですからねぇ^^。